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Nahrung nach Norm

Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871–1914

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Ausgabeformat:

Sprache: Deutsch
399 Seiten, mit ca. 6 Abb. und 5 Tab., gebunden
ISBN: 978-3-525-37017-9
Vandenhoeck & Ruprecht
Nahrung nach Norm
Weitere Details:
Maße (BxHxT): 16 x 23,7 x 3,2cm, Gewicht: 0,783 kg
Veröffentlichung gefördert durch:
  • VG Wort ,
  • Geschwister Boehringer Ingelheim
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